Au Moulin de Pouyhéré, nous croyons que les grands moments de partage passent aussi par le plaisir de la table. Pour faire de votre séjour une immersion gourmande inoubliable, nous mettons à votre disposition un service de chefs à domicile d’exception.
Que ce soit pour célébrer une occasion particulière, organiser un grand repas de famille ou simplement vous accorder une parenthèse de pure détente sans avoir à cuisiner, nos partenaires culinaires s’occupent de tout, directement dans la cuisine équipée du domaine.
Une cuisine sur-mesure et des produits locaux
Les Landes sont une terre de tradition culinaire riche et généreuse. Nos chefs à domicile mettent un point d’honneur à travailler des produits frais, de saison et rigoureusement sélectionnés auprès des producteurs locaux de Nouvelle-Aquitaine.
- Des menus personnalisés : Du repas gastronomique en plusieurs temps au grand banquet convivial, en passant par des formules brasero ou brunchs dominicaux, le menu est composé selon vos envies et vos régimes alimentaires.
- Le savoir-faire local : Canard gras, poissons de la côte atlantique, légumes des potagers voisins et vins du Sud-Ouest s’invitent à votre table pour une expérience gustative authentique.
Présentation de nos chefs
Chef Privé & Traiteur Unami
Petit-fils d’agriculteur ayant grandi au cœur de la campagne, Marc-Antoine surnommé Marco a hérité très jeune de l’amour des bons produits cultivés avec soin. Après un parcours rigoureux de commis à chef de cuisine, marqué par une étape déterminante en Nouvelle-Zélande et des expériences en Suisse, il fonde UMAMI Chef Privé pour offrir une cuisine sincère, gourmande et sur-mesure.
Chef à Domicile Mathé
Chef Mathilde à domicile
Recevoir ses proches sans le stress des courses ou des préparatifs, profiter pleinement de sa soirée et retrouver une cuisine impeccable au départ des invités : voilà toute la promesse de la cheffe Mathilde. Qu’il s’agisse d’un repas en famille, d’un dîner entre amis sur votre lieu de vacances ou d’un événement professionnel, elle fait venir l’expérience du restaurant directement à votre table.
Sa cuisine colorée. Proche des traditions de la gastronomie française, Mathilde les réinvente au fil des saisons grâce à une approche moderne et instinctive. Adepte d’une agriculture locale, responsable et durable, elle s’appuie sur le savoir-faire des producteurs de la région pour apporter fraîcheur, authenticité et raffinement à chacune de ses créations.
Une prestation clé en main pour un lâcher-prise total
Faire appel à un chef à domicile au Moulin, c’est profiter de la convivialité des lieux tout en bénéficiant du standing d’un restaurant privatiser. Le chef sélectionne et apporte l’ensemble des produits nécessaires avant de prendre possession des fourneaux. Les plats sont préparés sur place, tirant pleinement parti de la cuisine équipée du domaine pour vous offrir une fraîcheur absolue.
Pendant ce temps, vous vous installez confortablement dans la salle à manger ou sous la terrasse couverte : le chef ou son équipe assure un service fluide et attentionné tout au long du repas. À la fin de la prestation, la cuisine est laissée impeccable, vous permettant de prolonger votre soirée en toute sérénité.
L'esprit du Moulin : convivialité et haute cuisine
Qu’il s’agisse de partager un cocktail dînatoire autour de l’îlot central de la cuisine, de dresser une grande table d’été en extérieur ou de se retrouver au coin de la cheminée en hiver, la présence d’un chef à domicile s’intègre harmonieusement à la vie du domaine. Vous profitez pleinement de vos proches, échangez avec le chef sur ses astuces culinaires et dégustez des assiettes créatives, en toute simplicité.